Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan adalah sebuah Rumah Makan yang terletak di Jln. Nusantara raya Perum 3, Bekasi Timur. Rumah makan ini cukup besar, terkenal dan banyak di kunjungi masyarakat sekitar. Rumah makan Ayam Bakar Kalasan ini buka dari pukul 08.30 sampai dengan pukul 22.00, dan menerima pesanan atau catring  juga. Setiap harinya membutuhkan kurang lebih 25 ekor ayam. Penghasilan perharinya kurang lebih sekitar Rp. 2.500.000,- Selain ayam bakar di rumah makan  ini terdapat menu lain seperti cah kangkung, sayur asem, tahu dan tempe bacem, dll. Tak hanya makanan disini pun ada minuman beranekaragam jus, es buah, es kelapa, dll.

·        Kelemahan:

1.     Lahan parkir kurang luas

2.    Kurangnya karyawan atau pegawai

3.    Pesanan lama diantar

4.    Rumah makan nya panas tidak ada kipas angin / AC

5.    Kurangnya wastafel / tempat cuci tangan

6.    Kurangnya tempat duduk

·        Kelebihan:

1.     Masakannya enak

2.    Karyawan ramah dan sopan terhadapan pengunjung

3.    Tempatnya bersih

4.    Menu minumannya komplit

5.    Penyajian makanannya rapih

6.    Potongan ayam cukup besar

7.    Harga terjangkau

8.    Jangkauan lokasi Rumah makan

·        Ancaman-ancaman yang mengganggu :

1.     Ketika banyaknya pesaing di sekitar Rumah Makan

2.    Ketika naiknya harga bahan baku yang dibutuhkan

3.    Ketika kesalahan dalam menghitung/ mencatat di nota

4.    Ketika kebakaran

5.    Ketika Tidak kembalinya modal / bangkrut

·        Peluang:

1.     Menambahkan menu baru

2.    Menambahkan fasilitas

3.    Memperluas cabang

4.    Memperluas lahan parkir

5.    Memperbanyak karyawan

6.    Memberi discount kepada pemesancatering jika pemesan memesan lebih dari 50 box

7.    Mengembangkan variasi – variasi Ayam Bakar

Disusun oleh :                                                

1.     Annisa Hani Utami (20212960)

2.    Carey Desiana (21212553)

3.    Isna Rohmatin (23212851)